Oggi, biscotti!

Rose del deserto
Ingredienti
150 g di burro,
150 g di zucchero,
2 uova,
300 g di farina,
1 busta di vanillina,
1 bustina di lievito,
sale,
Pastis,
corn flakes (non zuccherati),
zucchero a velo.

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi aggiungere lo zucchero, mescolando con una frusta fino ad ottenere una consistenza soffice e cremosa, aggiungere le uova, un pizzico di sale, la busta di vanillina e due cucchiaini di Pastis (liquore all'anice); amalgamare bene il tutto,
aggiungere la farina bianca, stando attenti a che non si formino grumi, e per ultimo il lievito.
E' questo il momento di aggiungere a scelta: pinoli e uvette oppure gocce di cioccolato incorporandoli bene nell'impasto. Formare, con le mani, tante palline della dimensione di una noce, passarle nei corn flakes che si appiccicheranno alla pasta, appiattirle delicatamente sulla placca da forno ricoperta di carta da forno ed infornare, in forno già caldo a 180°, per dieci minuti poi spegnere e lasciare in forno per altri 2 minuti, estrarre e raffreddare a temperatura ambiente.

Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
Si conservano, ammesso che avanzino, in una scatola di latta per non farli seccare troppo.

Per questo MEME
anche se non ho ancora capito bene cos'è un MEME